Een heerlijk broodje, Het deeg gedraaid met een langzame kneedmachine, Daarna maken we een grote bol van 1890 gr., deze laten we rijzen, verdelen de bol in 30 stukjes die we opbollen, deze laten we weer rijzen, daarna drukken we de bolletjes in en laten ze nogmaals rijzen waarna wij ze bakken op onze stenen ovenvloer.